Organik kislotalarning bir turi bo'lib, organizmlarning metabolik mahsuloti, o'simliklar, hayvonlar va zamburug'larda keng tarqalgan va turli tirik organizmlarda turli funktsiyalarni bajaradigan ikkilik kislota.Oksalat kislotasi 100 dan ortiq turdagi o'simliklarga, xususan, ismaloq, amaranth, lavlagi, portulak, taro, shirin kartoshka va rovonga boy ekanligi aniqlandi.Oksalat kislotasi mineral elementlarning biologik mavjudligini kamaytirishi mumkinligi sababli, u mineral elementlarning so'rilishi va ishlatilishi uchun antagonist hisoblanadi.Uning angidridi uglerod seskioksididir.